国子监小食堂分章阅读 63

许平坦然自若地举起手，手饼、手椒盐鸭骨架：“烤鸭虽妙，但许某唯此二者耳。”

【收藏德书库，防止丢失阅读度】

听这话，孟桑以为然，顿时引为知己。

椒盐鸭骨架，的鸭在炒制得致却柴。吃时须得从各种骨头，所有残存的鸭，罢了还能再番，受椒盐味与带的重美妙。

怎个能心中滋味！

而单啃饼的乐趣，更非寻常能会的。

辈子，的小学挨着菜场。孟桑最喜欢每傍晚放学，去菜市场门卖卷的摊子旁边呆着。

看着老坐在小凳，面支起小炉，右手窝着坠坠的面糊，在平底小铛飞糊层。多久，那面糊，左手就成了张漂漂亮亮的卷，带着面糊的淡淡甜。

老脾气好，有小丫头直在旁边盯着瞧，也生气，只笑呵呵地问：“买两张？只算毛钱。”

可惜孟桑在孤院，并像同龄那般有些零，毛钱都掏。

也晓得老是否看了的窘迫，再去时，老家都会现烙张卷，予尝。而作为换，须得帮老看顾片刻面糊桶，旦手掌心里的面糊缺了，就帮着舀些。

那卷的滋味哦，哪怕如今隔着千年时光与岁月，孟桑依旧记得清清楚楚。

面的，却异常，对叠之，微微面能浸透整个腔，刻入灵的好吃，当真能让落泪。

只可惜，待到了初二，好容易攒了些零钱，想带给那位老时，烙卷的小摊已然见了。

如今想起此事，孟桑心中仍存有遗憾与惘然。

“孟师傅？”

“孟师傅！”

声声同嗓音的声呼喊，将孟桑飘远的思绪然拉回，脸茫然望着眼乌泱泱的群。

这们是在争论什么烤鸭好吃吗？

怎得都聚到跟了？

见孟桑回神，薛恒了气，当即又把方才说的话又重复遍，想让孟桑这位掌勺的师傅评判。

孟桑面无表：“”

引，方才就该溜看热闹！

再者说了，觉得都很好吃，哪有低之分！

孟桑抹假笑，眨了眨眼：“们晓得金陵有句老话什么吗？”

众位监生面面相觑，静候文。

孟桑笑了，字顿：“没有只鸭子，能活着离开金陵！”

众监生在中默念几遍，仍解孟桑为何忽然提起这话，乖巧巴，颗心吊起。

见这群年郎君已经完全被带偏，孟桑心中得意笑了，再接再厉：“能有此言，盖因金陵太会吃鸭，烤鸭也是其中种吃法。”

“带汤的，有鸭血丝汤。汤底须得是老鸭汤，浓厚醇。丝顺，鸭血的就破，还得再各种鸭杂。吃芫荽的可以剁撒去，油油地，好看又，喜芫荽味的也可以添。啧，那滋味，保证去都没了！”①

“吃饼子，那必须得是鸭油烧饼。金黄子，撒芝，半只手掌个。那里头层层的，到吓，每都极有可能落许多，得用另只手等着，最终拢到起塞里，方才圆。更必提那惹得津顿生的鸭油味，当真是回味三天，仍觉够，恨得都啃块。”

“若是单吃鸭，也还有种盐鸭，薄，咸入味。鸭当真是煮到晶莹剔透，比好明玉还亮，嚼起竟有些脆，丁点油。鸭得很，却又致极了，骨头还有咸。保管吃半只盐鸭，还想再半只，点美酒啧啧，那更妙了。”

“”

孟桑滔滔绝，致说了好几种鸭子吃法，若悬河，直得周遭监生再想起去争辩哪种烤鸭好吃，只想嚎几句——

“孟师傅，别光说呀！食堂什么时候把这些都次？”

“还有提到的那丝，又是个什么吃食？听着怎么比馎饦还溜？”

孟桑计得逞，暗自憋笑，本正经：“待寻着时机，再与们尝尝，吃鸭也好。”

“对了，明是八月十四，学们该家去中秋。虽说食堂暮食们吃着，但还是可以领糕点的。”

顿时，监生们扫面菜，容光焕发起。

“什么糕点？是宫中皇太中秋常吃的月饼吗？家中厨子次，尝着寻常的，但是孟师傅得必定好吃！”

“咱们什么馅，孟师傅，回南瓜饼里头那灵沙臛就很是错！”

“哎呀，这些都，只想晓得能有几块！”

监生们的诸多疑问个接着个抛，像极了叽叽喳喳、嗷嗷待哺的雀，当真是热地让招架住。

远的五个徒约而同无奈神。其是纪厨子，刀功好，今被安排了片鸭的活计，方才堆围着瞧，当真是张得很。

孟桑拍去手屑，端着了的椒盐鸭锁骨起，答：“就是月饼。馅会很多种，灵沙臛亦在其中。能领两块，都有。”

“明与食堂诸位厨子、杂役，在此静候诸位监生哦。”

说罢，孟桑转就走。

这好容易租了屋子，得赶去斋舍收拾好裳什么的，今就搬走？

待会回到宅子，里外清扫番，再洗个热澡，就能躺在正堂悠悠闲闲地赏明月，这多坦！

监生们心中还有诸多疑问，也有想磨着孟桑多讨几块月饼的，但都敢拦着，乖乖让开了条。

待到孟桑背影消失在小门，这些年郎君们回神，警惕地打量着边，就差没把“莫与抢月饼”写在额头。