美食从和面开始分章阅读 9

骨汤鲜味太足，适煮烩面，更适米线切之类的小吃。

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菜市场卖的那些羊都是本地圈养喂饲料的山羊。

质好说，味也很差，腥膻味太浓。

熬羊汤最佳选择是草原羊，仅质实，骨头密，而且几乎没有腥膻味，最适熬汤。

有骨汤技能加持，徐拙闭着眼都知，该选什么部位，熬制多久。

只羊骨头到位，徐拙相信四方面馆绝对会惊整条街！

第0006章 惊老爷子了

李四福吃完面，冲徐拙竖起了拇指。

“非常筋，太好吃了，几乎跟爷爷的手擀面相。这娃子真是藏，是早就有这手艺，生意还会这么差？”说完，了几筷子生米，就着把啤酒吨吨吨的喝完，就去了。

徐拙看着走面馆，没有回隔五金店，反而向着对面走去。

面馆的对面是家茶馆，李四福闲着没事就去里面跟那些退休老部侃山。

这会去茶馆，明显是帮面馆宣传。

对于这位宣传委员的能，徐拙从没有怀疑。

整条街那些家里短的事。

只让李四福知，就约等于整条街都知了。

哪怕没趣听的，也会喋喋休的用那川普从头说到尾。

为此，以没少跟吵架。

但是吵完之哈哈笑，就继续该嘛嘛。

这记仇，吵完就嬉笑脸的拉着喝酒。

久而久之，家也就习惯了这样。

徐拙联系的那家供应商表示，明天会批羊骨头，这让徐拙放心，只耽误用就行。

对于这家供应商的信誉，徐拙还是很放心的。

因为这家供应商同时还供应着省城酒楼的类商品，敢跟徐拙耍心眼，用本地羊以次充好，相信徐拙的爷爷会让们知商业失信的场。

结果到十分钟，个徐拙最想接的号码就打了。

徐济民，徐拙的爷爷，徐家当仁让的领头。

“小拙，听说买了批羊骨头和羊，这是什么？”电话接通，老爷子没任何客，直接开询问。

徐拙稳了稳心神：“学会烩面了，羊汤烩面”没等说完，徐济民的嗓门就从电话中飙了，徐拙甚至能觉到手机都带着音。

“手擀面都还没学会呢，就开始烩面，知烩面怎么面吗？知羊骨头怎么熬制吗？知料怎么调制吗？”徐拙把手机从耳边挪开，嘟囔着回答：“知。”是评选用最怂的语气说最霸气的话，徐拙这句绝对能入选。

老爷子说这么串，本是想育好骛远。

结果徐拙句知，直接把老爷子剩的话全都噎住了。

电话里阵沉默，老爷子的声音突然得平静起：“知？那给说说，面和熬骨汤。”徐拙知，这是老爷子真正发的兆。

怕，因为真的知。

“面主是三三醒，从第二次面开始，每次都刷层油，每次醒面最好超三十分钟，这样面才能醒透。最成的烩面片，每片二两重，薄厚均匀，呈椭圆形或者方形。”徐拙洋洋洒洒的把面给说了个通透，这然电话那头的老爷子惊讶了。

“行了，别说了，明天跟羊骨头的车子块回去，倒是看看有几分本事。”说完，老爷子就挂断了电话。

徐拙掉脑门的，刚刚真是意了，早知就换家供应商了，结果那头接到电话就给老爷子传话。

这种卖队友行为，让徐拙很是愤慨。

原本还打算等生意好了给老爷子也个惊喜呢。

结果现在倒好，惊喜成了惊吓。

“，这小娃的烩面是真的好吃，信们尝尝，味绝对级！”徐拙刚挂了电话，李四福就拉着几个老街坊了。

这群老街坊对于李四福吹嘘的烩面，完全是很心。

因为们知徐拙的手艺，的面跟爷爷徐济民完全没法比。